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Bettelman et pain rassis : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de bettelman et pain rassis ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Bettelman et pain rassis : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de bettelman et pain rassis des Gourmets

Des idées de recettes de bettelman et pain rassis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mendiant ou Bettelman aux biscuits au son
Mendiant ou Bettelman aux biscuits au son
Crème de Sucre Crème de Sucre

Il s'agit d'un mendiant. Une très vieille pâtisserie venue d'Alsace, confectionée avec, normalement, du pain rassis mais que j'ai remplacé par des biscuits au son. Pratique pour écouler son reste de biscuits.

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