Le plein de recettes gourmandes à base de biscuit joconde – Page 3

Véritable touche de fraîcheur en fin de repas, cette bûche tropicale est composée d'une mousse exotique, d'un crémeux passion, d'un biscuit Joconde...

Recette du biscuit Joconde, un biscuit souple aux saveurs d'amandes. Il est utilisé dans les entremets, en particulier pour la patisserie nommée l'Opéra.

Recette du biscuit Joconde noisette, un biscuit souple aux saveurs de noisette. Il sera généralement utilisé comme base pour les entremets.

Une bûche glacée très gourmande

qui a envie de goûter à un number cake décoré avec des kinders

Un entremet au chocolat subtilement parfumé au café, parfait pour un anniversaire ou un événement !

Mis à part la photo qui n'est pas top avec le tapis relief, l'entremet fut excellent.

Hummm un vrai délice pour mon anniversaire, cet entremet.

L'Opéra, un classique de la pâtisserie française.

Caché dans un biscuit Joconde, une mousse au chocolat, surélevée de poires caramélisées et d'une mousse de poire.

Petit dessert individuel et de saison

Tarte à la vanille inspirée de Cédric Grolet

Un roulé ultra simple et ultra rapide, pour un maximum d'effet !

Voyagez au pays du soleil levant avec cet opéra au thé vert.

Petits gâteaux au cassis et chocolat noir

Entre le fraisier et l'opéra. Composé de biscuit Joconde, de crémeux fraise, de confit de fraise et d'une crème mousseline vanillée à la fleur d'oranger.

Révision pour le CAP Pâtissier

A ma façon !