Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars

Name: Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: calamar

Le calamar ou calmar se cuisine aussi entier. Photo par pmackey - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Meilleures recettes de calamar et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes de calamar et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.

Les Gourmands disent

Pour faire évoluer nos recettes, nous regardons dans nos placards nos différentes épices mais surtout nous piochons dans les produits de saison. C’est ainsi que tout naturellement nous avons choisi l’ail des ours pour cette poêlée de supions.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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