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Caneton et cuisine classique : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de caneton et cuisine classique partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Toutes les recettes de caneton et cuisine classique des Gourmets

Des idées de recettes de caneton et cuisine classique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Canette mi-sauvage à la Montmorency
Canette mi-sauvage à la Montmorency
Renards Gourmets Renards Gourmets

La recette dite "à la Montmorency" est celle d’une canette ou d’un pigeon accompagné d’une sauce aux cerises. Nous avons adapté cette recette et opté pour une jeune cane mi-sauvage au goût plus prononcé. Utilisez un emporte pièce en forme de demi-lune pour disposer la poudre de pistache.

Un petit Quiz ?

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