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Citron caviar et ceviche : toutes nos recettes

Citron caviar sur l'arbre
On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners
Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est un agrume à la mode, recherché pour la confection de plats chics et originaux. Ce fruit tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes, et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Comment se servir du citron caviar ? Il relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont aussi idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

Citron caviar et ceviche : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Plaisirs de noël sans gluten
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!
On en pince pour les crabes !

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Toutes les recettes de citron caviar et ceviche des Gourmets

Des idées de recettes de citron caviar et ceviche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ceviche de saumon et thon
Ceviche de saumon et thon
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Je vous propose aujourd'hui un ceviche de saumon et thon au lait de coco et citron caviar, une entrée fraîcheur facile, rapide qui fait son petit effet au moment du service !
Ceviche de saumon et thon au lait de coco et citron caviar
Ceviche de saumon et thon au lait de coco et citron caviar
Happy papilles Happy papilles
Du froid, du frais ! Telle est ma devise chaque été, et je pense ne pas être la seule dans ce cas. Laissez-vous donc tenter par la fraîcheur de ce ceviche de saumon et thon au lait de coco et au citron caviar, aussi rafraîchissant que délicieux !
Ceviche de Saint-Jacques au pamplemousse
Ceviche de Saint-Jacques au pamplemousse
Tortore Tortore
Ce ceviche n'est pas véritablement authentique puisqu’il ne contient ni oignon, ni piment, mais il est néanmoins délicieux. Les saint-jacques et le pamplemousse fonctionnent très bien ensemble. Comme tout ça est très chic, on en sert une à deux cuillerées par personne, en entrée, à l’occasion d’un repas un peu festif.
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