Name: Recettes de conservateurs
Total time: 30 min
Cuisine: conservateurs

Conservateurs et harissa : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand je fais de la purée

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Des idées de recettes de conservateurs et harissa pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La harissa est une pâte de piments rouges séchés, originaire de la Tunisie. Elle est utilisée pour relever le goût de nombreux mets et plats surtout chez les tunisiens. Il en existe des variétés régionales selon le type des piments, le goût et la préparation. Globalement, il s’agit d’une préparation sans conservateurs à base de piments rouges très forts, séchés au soleil puis broyés en présence d’épices.