Sauce harissa faite maison sans conservateurs

Sauce harissa maison

Name: Sauce harissa maison
Total time: 30 min
Cuisine: sauce
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tastygourmandise

Quelques mots sur cette recette de sauce

La harissa est une pâte de piments rouges séchés, originaire de la Tunisie. Elle est utilisée pour relever le goût de nombreux mets et plats surtout chez les tunisiens. Il en existe des variétés régionales selon le type des piments, le goût et la préparation. Globalement, il s’agit d’une préparation sans conservateurs à base de piments rouges très forts, séchés au soleil puis broyés en présence d’épices.

Voir la recette

conservateurs fait maison harissa piment rouge sauce

Recette ajoutée le 15/09/19 - Mise à jour le 27/09/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce harissa maison

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de rougail gros piment.

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