Nos recettes de craquelin pour tous les goûts et toutes les envies

Name: Nos recettes de craquelin pour tous les goûts et toutes les envies
Total time: 30 min
Cuisine: craquelin

Un craquelin c'est un gâteau qui craque sous les dents lorsqu’on le mange. Photo par Eliza Adam

Sous l'appellation craquelin cohabitent diverses gourmandises. Du côté de la Bretagne, il s'agit de petits pains craquants sous la dent et fondants en bouche que l'on nappe de confiture ou de beurre salé tandis qu'en Belgique il s'agit d'une brioche fourrée de sucre perlé.

En pâtisserie, le craquelin est un mélange de beurre demi-sel, sucre cassonade et farine qui s'ajoute sur la pâte à choux avant cuisson. À vous les choux, éclairs ou profiteroles encore plus croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Un véritable régal qui comblera vos papilles.

Dernières recettes de craquelin et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de craquelin et de poires qui changent !

Choux poire et chocolat

Cissou

Des choux remplis d'amour

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Bourdaloue

Les poires

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Écume

Fruits confits

Glaçage

Pâte à sucre

Pâte d'amande

Sculpture de légumes

Topping

Tuiles

D'autres recettes avec aussi...

banane beurre biscuits blanc bouchées brioche brownie cacao café caramel caramels cardamome chocolat chou chouquettes citron coeur compotée confit coulis crème crème Chantilly croustillant crumble dessert entremets épices fleurs framboises fruits gingembre mangue marrons miel myrtilles noël noir nougatine oeuf orange pain pâtes de base petits fours pistache poires rouge saumon spéculoos sucre tarte

Découvrez aussi toutes les recettes de craquelin et toutes les recettes de poires

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !