La cuisine algérienne est riche en recettes généreuses et variées – Page 45

Un pudding à la semoule et aux pommes sorti tout droit de ma caboche, un dessert frais qui a renontré un grand succès.

Du nougât aux noix en mousse recette personnelle testée et approuvée par bon nombre, une divine gourmandise.

Une galette feuilletée aux noix pour un goûter gourmand entre amis.

Pour l'Aid.

Mchahda pour nous ou mille trous, crêpes traditionnelles bônoises auquelles j'ai ajouté du safran juste pour colorer.

Une variante de couscous fin sans sauce , le mesfouf du printemps aux fèves et petits pois tendres et frais .

beignets plats bônois . Ftayers, beignets plats de la steet food bônoise originaire de Tunisie, un patrimoine culinaire de notre ville.

Parce que le couscous est un plat équilibré et que c'est bon !

Recette inédite, comme son nom l'indique, c'est l'authentique tajine jben du terroir bônois à la viande hachée , plat de fêtes, riche et complet.

Une soupe de févette ( jeri bel foul) , une soupe traditionnelle du terroir ,de grand froid, délicieuse et consistante.

Marka hlouwa kastel, tajine sucré-salé aux marrons , c'est un entremet de la vieille cuisine du terroir Bônois-Algérie. Recette inédite

Tajine de poulet aux olives et champignons (boulettes de kefta)

Doubara.

Tajine bel kastel.

Un gateau à l'abricot qui fait voyager les papilles !

Sans oeuf.

gâteau algérien aux amandes avec photos detaillées

Recette typique du Maghreb que l’on retrouve en Tunisie et en Algérie surtout, mais aussi au Maroc.

المقروض.

(à la pâte maison)
Bourak fait avec une délicieuse pâte maison farci aux épinards ( ou au choix)