Cuisine légère et printemps : toutes nos recettes – Page 4

Un taboulé qui réinvente le taboulé au printemps et qui permet de profiter des légumes qui s’offrent à nous sur les étals.

Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

des champignons bio locaux qui se marient à merveille avec les navets nouveaux

Vous pouvez remplacer le crabe par de l'araignée qui est plus de saison.

Un taboulé très léger et bien de saison

A faire à l'automne avec des girolles fraiches ou au printemps avec des pommes de terre nouvelles

Voilà des röstis faciles faites avec des pommes de terres nouvelles, une demie courgette et un reste de purée de pois cassés (il faut qu’elle soit bien compacte la purée).

Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

C’est la saison idéale pour manger des pommes de terre en salade. Elles sont toujours nouvelles et malgré tout moins chères qu’en début de saison.

Une recette très sympa. Je vous la recommande si vous aimez les asperges blanches. Profitez-en car elles vont quitter les étals d’ici quinze jours, trois semaines probablement.

Un gâteau facile et gourmand

Je ne trouve pas toujours des calamars chez le poissonnier. Quand il y en a, j’en profite et en ce moment, ils accompagnent parfaitement les légumes de printemps.

Elle est facile à faire. Vous pouvez prendre d’autres herbes, d’autres fleurs comestibles. Vous pouvez parsemer de fêta, ajouter un œuf, de la truite fumée, tout est possible.

Une recette de Ponpon de riz rouge au curry revisitée avec mes restes. Une belle façon de les accommoder.

il a vraiment tout pour lui ce chou de printemps. Il est léger, très sain, très gourmand. Bref, si vous le croisez au marché, emmenez-le avec vous.

Elle est facile, légère, rapide et bien de saison.

Une autre façon de manger des légumes. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette, une mayonnaise si vous aimez.

Un taboulé de chou fleur. C'est original, léger, parfait pour un soir

Un cake végétarien qui affiche une certaine fraîcheur. Parfait pour les beaux jours !