Des idées de recettes de cuisine libanaise et aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une entrée qui vient du Liban dans laquelle les aubergines toutes fondantes sont mélangées à des pois chiches et à un coulis de tomate puis parfumées de cannelle et cumin.
En cuisine avec cette belle idée de recette de fatteh d’aubergines de julie andrieu.
Caviar d’aubergines à la mode libanaise parfaite seul mais aussi pour accompagner les barbecues !
Une crème onctueuse à l'aubergine à tartiner pour l'apéro
La recette traditionnelle du caviar d'aubergine à la libanaise, élément incontournable du mezzé
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