Cuisine malgache et ragoût : toutes nos recettes

Name: Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine malgache

La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU

La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava, godrogodro, katsaka sy ronono... et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Toutes les recettes de cuisine malgache et ragoût des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine malgache et ragoût pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Romazava

Africa Cuisine

Découvrez la délicieuse recette du Romazava, un plat à base de boeuf et de feuilles de plantes vertes ou de cresson. C’est un grand classique de la cuisine malgache et une recette à tester absolument ! Elle vous laissera un goût et une sensation délicieuse en bouche !

Il existe de nombreuses manières de préparer le Romazava en fonction des régions de Madagascar. Vous pouvez parfaitement utiliser de la viande de boeuf, du poulet, du poisson ou même des crevettes.