Cuisine philippine et omelette : toutes nos recettes

Découvrez le Tortang talong, une spécialité philippine simple et savoureuse composée d'aubergines grillées à la flamme, puis trempées dans des œufs battus et dorées à la poêle. Cette méthode de cuisson unique apporte un goût fumé particulièrement gourmand à cette omelette végétale.

Servie seule ou accompagnée de riz nature et d'une sauce relevée, cette recette ultra rapide est idéale pour profiter pleinement des légumes de saison. Une délicieuse découverte à refaire sans hésitation.

Un peu comme une omelette aux aubergines grillées servie en général avec du riz et une sorte de vinaigre épicé, ce Tortang Talong philippin est un régal simple à préparer. C’est simple, rustique et diablement efficace !