Cuisine végétarienne et légumes : toutes nos recettes – Page 63

Voilà une recette très inspirée du nouveau Veggie. Je l'ai un peu simplifiée et ai précuit les légumes à la vapeur pour gagner du temps !

Une recette parfaite pour le midi puisque les pâtes et les betteraves sont bien énergétiques.

Une délicieuse salade de carottes tunisienne

Quand c'est la courgette qui devient la base de la pizza

Des lasagnes végétariennes plus légères que la recette à la viande, mais tout aussi goûteuses.

Voici une recette que j'ai prise sur un magazine italien paru cet été. J'étais curieuse de voir l'association aubergines/figues. Et bien, c'était super ^^.

Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été.

Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.

Il peut être servi en apéro ou pour un pic nic ou autre.

Une recette de courgettes farcies qui peut être servie avec une salade ou pour les plus gros mangeurs en accompagnement.

Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !

Des légumes à croquer, comme des cornichons !

Il y a des tas de façons de les garnir et de les consommer. Celles-ci peuvent être proposées avec une salade le soir. Vous pouvez aussi les servir en accompagnement.

Un caviar d'aubergines à tartiner généreusement sur du bon pain frais.

Un petit velouté de saison à déguster sans modération

Voici une nouvelle recette de crumble "light" en version salée

Une salade fraîche et pleine de iode à servir en entrée ou accompagnement

Une délicieuse tarte, qui joue sur des notes sucré-salé étonnantes!

Cette année, je me délecte de cette pizza printanière qu'on peut revisiter à l'infini. Elle est idéale en apéro, pour un repas léger, pour un pic nic, un buffet.

Des fèves dans une plancha de légumes.

Cette salade peut être réalisée toute l'année mais avouez qu'elle va être meilleure avec les betteraves nouvelles et les radis tout tendres du moment !