Cuisine végétarienne et tomates : toutes nos recettes – Page 38

Tadjikistan.

Un beau plat végétarien pour faire le plein de légumes

Une version végétarienne des conchiglioni farci. Une farce parfumée et facile. Un plaisir visuel et gustatif garanti avec cette recette !

Semoule, haricots verts, tomates, poivrons, courgettes.

Un délice un peu moins riche grâce à une pâte brisée au fromage blanc.

Grand classique de la cuisine crétoise que l'on retrouve dans toute la Grèce !

Une belle assiette de légumes d'été tout en originalité !

L'association pêche-tomate peut paraître étonnante, mais elle est délicieuse...

La caponata, ce grand classique de la cuisine sicilienne, légèrement revisité, mais toujours aussi délicieux !

Recette végétarienne sucré-salé pour un déjeuner léger

Prenez une petite laitue bien équilibrée pour cette recette.

Rapide à faire et donc parfait pour un soir.

Une soupe froide à base de tomates vertes, les green zebra, de poivron vert et de concombre. Très désaltérante et rafraîchissante, idéale par fortes chaleurs !

Découvrez mes savoureuses tomates farcies végétariennes, au quinoa, au fromage de chèvre et aux pistaches concassées

Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

La traditionnelle salade caprese italienne se revisite sous la forme de cette belle terrine de tomate à la mozzarella et basilic qui ne manquera pas d'épater vos convives

Servir à l'entrée avec une belle salade verte et le reste de mozzarella. Si vos tomates sont petites vous pouvez aussi les servir à l'apéritif.

Cuisine macédonienne.

Yotam Ottolenghi s'inspire de la gastronomie italienne pour nous proposer ces lentilles aux tomates séchées et au gorgonzola

Facile et léger.