Cuisine végétarienne et vegan : toutes nos recettes – Page 63

De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées! Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade

Des betteraves cuites en sauteuse, de la racine à la fane, avec un assaisonnement aux saveurs chinoises.

Un riz sauté, encore et toujours. Et jamais vraiment le même !

A découvrir d'urgence, ces bons petits beignets grecs au fenouil !

Le merveilleuse version grecque des haricots verts à la tomate que l'on retrouve dans tout le sud de l'Europe...

Un mix de deux de mes recettes favorites grecques : les haricots géants et les légumes au four !

Une improvisation délicieuse d'inspiration thaï...

Une recette qui nous vient du Sud des Etats Unis, en version 100% végétale, pour profiter des derniers fruits de l'été. Ou des premiers de l'automne !

Une recette d'aubergine grillée assaisonnée à l'orientale. Parfumée et moelleuse.

Inspiration japonaise, pour cette recette d'aubergines garnies de shiso.

Une bonne salade d'avocats d'inspiration asiatique, rehaussée de poudre de riz grillée, comme en Birmanie.

La recette d'aubergine emblématique de Grèce et du bassin méditerranéen, à s'évanouir de plaisir !

Les lentilles, comme on les cuisine en Grèce...

Greek style : des aubergines et des pois chiches, cuits longuement au four dans une riche sauce un peu confite. Ca vous tente ?

Un classique : des pâtes et des courgettes, en spaghetti...

Envie d’Inde, toujours, satisfaite par ce curry d'aubergine très simple à la tomate et aux petits pois.

Une salade voyageuse, les saveurs d'Asie, avec juste quelques belles tomates !

Je me suis lancé dans la galette de farine de pois chiche façon omelette... et c'est bien bon !

Enragées ou diaboliques ? Attention, ça pique !

Des tomates cerises légèrement "pickelisées" dans un sirop très léger de verveine. Rafraîchissant et parfumé !