Cuisine végétarienne et vegan : toutes nos recettes – Page 65

Un air de Japon pour ces asperges vertes un peu croquantes et bien poivrées...

Une recette d'inspiration grecque pour sublimer le chou pointu, avec une farce parfumée au riz...

Le mariage parfait : rhubarbe et fraises dans un sirop léger !

Blettes et pommes de terre.

Recette de pesto... version sauvage ! Et conseils de cueillette et préparation des orties en prime.

Un quatre quart végétales, renversé au caramel et la rhubarbe : gourmand !

C'est la saison de la rhubarbe : un bon clafoutis 100% végétal !

A manger tout cru ! Une belle salade avec des asperges vertes que sont délicieuses crues...

Un plat en mode cocotte, avec des blettes associées à des haricots, dans une bonne sauce tomates.. Un délice !

Une salade fraîche, qui change des salades de betteraves classiques

Fraises et rhubarbe : le vrai crumble de printemps !

Du bon tofu, en cocotte , mijoté dans une sauce bien parfumée...

Une soupe verte aussi bonne chaude que froide

Et de champignons.

Les pâtes du printemps !

Pommes de terre au lait de coco.

Des meringues légères et croquantes, faite à partir de l'eau de cuisson des pois chiches, l'aquafaba.

Prasorizo.

Un plat joyeux et multicolore de légumes grillés, agrémenté de betterave et d'une jolie sauce verte...

Inde.