Salade d’asperges vertes et fenouil

Presque un classique que cette tatin au fenouil... Et un vrai régal, même si on a des appréhensions à propos de ce légume. Lancez-vous !

Une façon originale et absolument délicieuse de cuisiner les asperges : au four, avec une bonne sauce crémeuse et des herbes fraîches !

J’aime le fenouil sous toutes ses formes – cru comme cuit – et j’en fais souvent des salades fraîches et croquantes, en toutes saisons. Voici donc une jolie salade japonisante pour le début de l'hiver !