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Eau de fleur d'oranger et confiture : toutes nos recettes

Obtenue par la distillation des fleurs de l'oranger amer, l'eau de fleur d'oranger est utilisée depuis des siècles dans la cuisine mais aussi dans la cosmétologie et la parfumerie.

Son arôme délicat et sa saveur subtile parfume de nombreuses pâtisseries comme les baklavas, les madeleines ou les crêpes. Utilisez-la avec parcimonie car son parfum peut être assez puissant.

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Confiture de mandarine sans peau
Confiture de mandarine sans peau
Nicole Giguère Nicole Giguère

Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler le secret d'une recette de confiture qui a traversé les générations, une véritable pépite héritée de nos grands-mères : la Confiture de Mandarine Sans Peau. Imaginez la douceur des mandarines, alliée à la saveur du sucre et au zeste subtil d'eau de fleur d'oranger, le tout dans une confiture onctueuse et délicieuse. Et la meilleure partie ? Pas besoin de passer des heures à peler les mandarines !

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