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Fermentation et lacto-fermentation : toutes nos recettes – Page 2

Toutes les recettes de fermentation et lacto-fermentation des Gourmets

Des idées de recettes de fermentation et lacto-fermentation pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kimchi de chou rouge de fin d'été
Kimchi de chou rouge de fin d'été
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Une merveille colorée que ce kimchi (chou lacto-fermenté utilisé comme condiment en Corée) sur base de chou rouge!

'Fromage' de noix de cajou à la ciboulette chinoise
'Fromage' de noix de cajou à la ciboulette chinoise
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Comme un boursin fait maison, mais à partir de noix de cajou: bluffant!

Soupe ogorki aux concombres lactofermentés
Soupe ogorki aux concombres lactofermentés
Du miel et du sel Du miel et du sel

En cuisine avec cette belle idée de recette de fermentation !

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