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Jambon sec et tomates séchées : toutes nos recettes

Séchage de jambons
Le jambon sec peut également être fumé. Photo par S. Hermann & F. Richter pour Pixabay
Le jambon sec est préparé avec la cuisse du porc. Salé puis mis à sécher de quatre mois à plusieurs années, il requiert un grand savoir-faire du salaisonnier pour obtenir une charcuterie particulièrement goûteuse.

Jambon de Bayonne, jambon sec des Ardennes, jambon sec fumé du Hauts-Doubs ou jambon sec de Savoie, tous se dégustent seuls à l'apéritif, coupés en fines tranches et simplement accompagnés d'une tranche de pain mais ils peuvent aussi agrémenter délicieusement salades, poêlées et gratins.

Toutes les recettes de jambon sec et tomates séchées des Gourmets

Des idées de recettes de jambon sec et tomates séchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Aujourd’hui je vous propose donc une pizza aux saveurs italiennes. C’est à dire garnie de tomates séchées, jambon Serrano, basilic et mozzarella. Tout un panel de saveurs qui très franchement une fois réunie ensemble, déchire grave !

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