Découvrez des recettes faciles et gourmandes avec les saucisses knacki

La saucisse knacki est une saucisse fumée à base de porc originaire d'Alsace. Photo par Pxhere

Direction l'Alsace et plus précisément Strasbourg avec les saucisses knack ou knacki que tout le monde ou presque a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie. C'est la marque Herta qui a popularisé le terme de knacki pour désigner les saucisses de Strasbourg vendues en grande surface préemballées et prêtes à manger.

Cette saucisse longue et fine à base de viande de boeuf et de porc est légèrement fumée à chaud au bois de hêtre. En cuisine, on aime les saucisses knacki dans une quiche, dans des feuilletés ou simplement grillées accompagnées d'une purée maison ou de légumes de saison. Et pour la qualité, c'est directement chez le charcutier que vous irez commander des knacks.

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Muffins ketchup et knacki au cake factory

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Mini hot dogs pour l'Apéro

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Des hot-dogs version mini pour se régaler à l'heure de l'apéritif

Minis cakes aux knacki, cheddar et ketchup

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Croque-monsieur aux knacki

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Hot dog

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Un hot dog, oui, mais pas n'importe quoi : avec une touche sud-américaine !

Hot-dog de courgette

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Les hot-dogs sont délicieux et très pratiques à manger, mais souvent assez bourratifs. Notamment pour le dîner, pensez donc au hot-dog de courgette ! Le principe est simplissime : on remplace le pain par… une courgette. Je vous propose ici la version « traditionnelle » avec saucisse viennoise, ketchup et moutarde. Mais n’hésitez pas à varier les garnitures, en utilisant d’autres saucisses et sauces, en ajoutant des oignons caramélisés, des cornichons, etc.

Mini cakes aux knacki, cheddar et ketchup.

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cheddar pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Hot dog cake

Made in Cooking

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saucisse pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pizza hot dog et croûte au gouda

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Ketchup maison

Mariatotal

Faites votre ketchup vous-même, ça n’a rien à voir ! Surtout pour faire une sauce BBQ. Ce n’est pas bien long et ça vaut le coup. Vous pouvez augmenter les quantités, bien sûr, pour en garder en stock. En plus, conditionné dans des pots à confiture, vous ne perdrez pas une goutte de votre ketchup, contrairement à celui du commerce dont un quart se perd dans le goulot des contenants allongés…