Maïs et cuisine du monde : toutes nos recettes – Page 3

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Le traditionnel empanadas argentin au thon avec ici du maïs pour le côté croquant dans la bouchée de ce chausson à servir à l'apéritif ou en entrée.

Paraguay.

Bénin.

Cette polenta enrichie d’oeufs, de maïs, de lardons et de fromage peut se consommer avec une salade verte ou en accompagnement.

Amérique centrale.

Une salade fraîcheur, mélange de sucré salé... un délice pour les papilles

Facile et rapide à faire. Le plus dur est sans doute de trouver la farine de maïs. Si je ne l’avais pas eue, j’aurais utilisé de la polenta précuite.

Quatre recettes de couscous au maïs traditionnelles au Brésil: sucré, salé, à la sardine et aux legumes locaux

Le sancocho, ragoût de poulet est le plat national panaméen.

Maïs andin au porc et à l'ail.