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Macédoine et entrée froide : toutes nos recettes

Macédoine de légumes assortis
La macédoine de légumes en France est un classique des entrées froides. Photo par Jérôme Rommé
La macédoine est un mets classique que l'on déguste en entrée dans de nombreux pays. Composée de dés de légumes liés le plus souvent à une sauce mayonnaise, elle est très simple à préparer à la maison.

Haricots verts, carottes, petits pois, navets et flageolets la composent mais la macédoine se décline également en version sucrée avec des morceaux de fruits de saison, parfaite pour terminer en beauté un repas copieux.

Macédoine et entrée froide : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Les plats en gelée, pensez-y pour l'été !
Quand terre et mer se rencontrent

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Toutes les recettes de macédoine et entrée froide des Gourmets

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Macédoine, saumon et mesclun
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Les plaisirs de la bouche Les plaisirs de la bouche
Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.
Oeuf en gelée avec thon et macédoine
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The Best Recipes The Best Recipes
Recette d'aspic ou œuf en gelée avec thon et macédoine. Une entrée classique mais toujours aussi bonne. Facile et rapide à réaliser.
Oeuf en gelée au jambon et macédoine
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The Best Recipes The Best Recipes
Recette d'œuf en gelée au jambon et macédoine. Des aspics faciles à réaliser pour une entrée froide entre amis ou en famille. En verrine ou en moule plastique.
Aspics œuf mortadelle macédoine
Aspics œuf mortadelle macédoine
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette d'aspics originale avec des œufs en gelée, de la macédoine de légumes et de la mortadelle. Une entrée froide gourmande

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