Merveilles et beignets sans gluten : toutes nos recettes

Name: Pour fêter Mardi gras, misez sur les recettes de merveilles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: merveilles

Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France. Photo par Ana Belen Garcia - AdobeStock

Direction Bordeaux et le sud-ouest avec la recette des merveilles, un délice sucré avec lequel se régalent petits et grands lors du carnaval pour célébrer le Mardi gras.

Ces cousines des bugnes lyonnaises, appelées aussi fontimassous ou fontimassons, se dégustent bien chaudes et recouvertes de sucre glace ou de miel. Pour les réaliser, il vous faudra une roulette dentelée à pâtisserie.

Toutes les recettes de merveilles et beignets sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de merveilles et beignets sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bugnes

Dans la cuisine de Gin

Pour le carnaval, je vous propose des beignets sucrés comme gourmandises à dévorer à l'heure du goûter. Ici des bugnes, ou tourtisseaux comme on les appelle dans le Poitou, sans gluten, sans oeuf, sans produits laitiers. J'ai coupé 1/3 d'un mix de farine sans gluten avec de la farine de lupin pour son goût beurré et sa douce couleur jaune. Je les ai parfumés à la fleur d'oranger.