Overnight et raffaello : toutes nos recettes

Le mot "overnight" est un terme anglais qui signifie littéralement "pendant la nuit". En cuisine, il s'agit d'une préparation réalisée la veille au soir, qui repose toute la nuit au réfrigérateur, prête à être dégustée le lendemain matin au petit déjeuner.

L'overnight, appelé aussi overnight oats ou encore porridge sans cuisson, est souvent préparé à base de flocons d’avoine trempés dans un liquide (lait, boisson végétale, yaourt, etc) et aromatisés selon les goûts. Les ingrédients sont mélangés puis déposés dans un bocal. Les variantes sont quant à elles infinies et déclinables au fil des saisons.