Noix de coco et overnight : toutes nos recettes

Name: Comme un parfum d'exotisme avec ces recettes à base de noix de coco
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 personne
Cuisine: noix de coco
Ingredients: 35g de flocons d'avoine; 100ml de lait d'amande non sucré (marque Alpro : 100 ml = 0 SP); 8 litchis; 1 yaourt nature brassé 0%; 10g de canderel cristallisé; 4g de noix de coco râpée

Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

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Toutes les recettes de noix de coco et overnight des Gourmets

Des idées de recettes de noix de coco et overnight pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Overnight oatmeal litchis coco

Audecuisine

L'overnight vous apportera satiété et évitera les petites faims de 10h00. Il se prépare en moins de 3 minutes la veille au soir. Contrairement au "vrai" porridge que l'on prépare à feu doux, dans une casserole tout en remuant une dizaine de minutes, ce porridge, appelé "overnight oatmeal", se prépare la veille pour le lendemain. Ainsi, le lait que vous versez par-dessus permet de faire gonfler les flocons d'avoine, leur donnant une onctuosité comme le vrai" porridge.

Overnight oat façon raffaello

lacuisinedunetoquee

Ces overnight oats à la noix de coco et au chocolat blanc noisette sont le petit-déjeuner (ou goûter) ultra gourmand qui se prépare la veille sans effort. Parfaits pour se faire plaisir en douceur dès le réveil.

Crémeux, réconfortants et terriblement savoureux, ils se préparent en quelques minutes le soir : on mélange, on laisse reposer au frigo, et le lendemain c'est prêt. Aucune cuisson nécessaire, juste de la patience pendant la nuit.