Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil

Name: Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: persil

Le persil à feuille plate a une saveur plus prononcée que le persil à feuilles frisées. Photo par christer

Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le persil fait partie des incontournables en cuisine. C'est la touche fraîcheur qui termine de nombreuses recettes salées. Très facile à cultiver, dans un jardin, sur un balcon ou dans un pot en intérieur, il parfume délicatement vos mets et les colore subtilement.

Une fois lavé, effeuillé et ciselé, votre persil frisé ou plat accompagnera à merveille omelettes, taboulés ou poêlées. Indispensable dans une sauce gribiche ou dans un bouquet garni, il forme avec l'ail la persillade qui aromatisera vinaigrette, viandes grillées et crustacés. Avec ses nombreuses propriétés, il serait bien dommage de s'en passer.

Dernières recettes de persil et de bar par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persil et de bar qui changent !

Bar aux amandes, purée de potimarron

kilometre-0

En cuisine avec cette belle idée de recette de bar ! En ce moment, il y a de très beaux bars au marché.

Bar rôti persil, ail et citron confit

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette simple et rapide avec du bar acheté frais au marché.

Pot-au-feu de la mer en cocotte

Happy papilles

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Loup en papillotes au citron et au fenouil

Happy papilles

De savoureux filets de loup cuits en papillote et délicatement parfumés à l'anis

Filet de bar, sauce citronnée et radis japonais daïkon fondants

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filet de bar, sauce citronnée et radis japonais daïkon fondants ? Réalisez cette recette de poisson et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Bouquet garni

Pluches

Persil

Desbiolles (Maryline)

Dugléré (Adolphe)

Dunan

Topor (Roland)

Les poissons les plus courants

Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Le bar

Poissons

Persillade

Persil plat

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines bar beignets beignets salés betterave beurre blanc blanquette boeuf brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie roulé salé turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de persil et toutes les recettes de bar

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.