Placinta et cuisine roumaine : toutes nos recettes

Name: Direction l'Est de l'Europe avec nos recettes de placinta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: placinta

Elle est souvent garnie ! Photo par soleg

La placinta est un plat traditionnel des Balkans aux influences turques, grecques et slaves, particulièrement populaire en Roumanie et en Moldavie. Souvent préparée lors des fêtes, elle est à base de pâte filo et se décline en salé comme en sucré.

Côté salé, la placinta est souvent garnie de fromage frais, de pommes de terre, de viande hachée et d'épinards. La placinta sucrée est quant à elle souvent garnie de fruits, de confiture et parfois de chocolat.

Toutes les recettes de placinta et cuisine roumaine des Gourmets

Des idées de recettes de placinta et cuisine roumaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés au fromage frais à la pâte filo

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés à base de pâte filo. Une spécialité de la cuisine moldave et roumaine, appelée communément "Placinte". Ces feuilletés sont servis en apéritif le plus souvent, de préférence tièdes (ils se réchauffent très bien), sinon à température ambiante. Mais ils sont parfaits aussi pour le petit déjeuner ou un goûter, pour un buffet, un piquenique ou une lunch box.

Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques.
Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.