Cuisine allemande et poffertjes : toutes nos recettes

Bratwurst accompagnées de choucroute et pommes de terre

Les bratwurst sont des saucisses de porc typiques de la cuisine allemande. Photo par Dominik Schwind

La cuisine allemande est une cuisine très variée et offre bien plus que les clichés que nous en avons à base de chou, pommes de terre et saucisses de porc même s'il s'agit d'ingrédients qui sont très consommés.

Les incontournables choucroutes, kartoffelsalat, stollen ou strudel sont indéniablement les plats et desserts forts Outre-Rhin mais avez-vous entendu parler du kohlrouladen ou des maultaschen ? Laissez-vous guider par les gourmets et partez à la découverte des bons petits plats allemands.

À ne pas manquer !

Oktoberfest 2025 : la fête s'invite aussi à la maison

À ne pas manquer !

Oktoberfest 2025 : la fête s'invite aussi à la maison

Toutes les recettes de cuisine allemande et poffertjes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine allemande et poffertjes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poffertjes

kilometre-0

Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.