Dernières recettes de raviolis - Page 9

Les ravioles du Dauphiné sont fabriqués dans la Drôme. Cette recette de gratin aux ravioles est excellente. Une recette facile et rapide

Les raviolis aux betteraves sont farcis avec de la ricotta du parmesan et des zestes de citron, ils sont accompagnés d'une sauce aux noisettes sauge et zestes de citron

Les barbajuans ou barbagiuan sont des ravioli frits typiquement mentonnais et non monégasques comme on l’entend souvent. Au printemps et en été ils peuvent être farcis de blettes, de ricotta et de parmesan, parfois enrichis de poireaux et de riz cuit. En hiver on remplace les herbes par de la courge ou de la pomme de terre. Barbajuan signifie l’oncle Jean en dialecte de la région. Ils seraient originaires du village de Catellar où Jean, un vermicellier (fabriquant de pâtes) aurait eu l’idée de faire frire des ravioli. Leur forme peut être rectangulaire ou en forme de nœud papillon avec deux boules de farce pincées au centre. Ils se dégustent tièdes avec un mesclun et un verre de rosé ou d’anisette.

Des raviolis beaux et bons !

Une nouvelle et savoureuse recette de raviolis maison

Vous cherchez une recette de raviolis au jambon sec, aux tomates séchées, basilic et mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande, de foie gras, de poisson mais aussi à base de légumes ou encore de fromages. Très répandus en Italie, les raviolis se retrouve aussi en Asie et notamment en Chine ou en France Les raviolis sont des carrés de pâte avec une farce à l'intérieur qui seront pochés dans de l'eau salée bouillante. Pour accompagner les raviolis, vous pourrez choisir une multitude de recettes de sauces ou de coulis: à la crème, aux fromages, aux champignons, au vin blanc, aux herbes aromatiques, au coulis de tomates (lien de recettes ci-dessous) ou tout simplement avec une noix de beurre ou encore un filet d'huile d'olives et un peu de fleur de sel.

Raviolis chinois.

Vous cherchez une recette de gyozas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?