Vous connaissez le rooibos ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Vous connaissez le rooibos ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: rooibos

Le rooibos est surtout connu pour la tisane obtenue en infusant de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés. Photo par JH

Le rooibos est issu d'une plante de la famille des Fabaceae exclusivement cultivée en Afrique du Sud. Riche en antioxydants, il est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé même s'ils sont inférieurs à ceux du thé vert. Les feuilles du rooibos prennent leur couleur rouge si caractéristique après fermentation et séchage.

Essentiellement dégusté en boisson qui peut nous accompagner toute la journée grâce à son absence de théine, le rooibos parfume délicatement une panna cotta ou des financiers à servir à l'heure du goûter.

Rooibos : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses

Voir toutes les sélections de recettes de rooibos

Toutes les recettes de rooibos des Gourmets

Des idées de recettes de rooibos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers framboises et rooibos

Empreinte Sucree

Vous connaissez le rooibos ? Si ce n’est pas le cas c’est le moment car ces petits financiers framboises et rooibos sont de très jolies petites gourmandises ! Le goût du rooibos est très subtil mais il se marie parfaitement avec la framboise et apporte de l’originalité par rapport à des financiers classiques.

Panna cotta au rooïbos parfumé et coulis aux suprêmes d'orange

Un Pas Plus Vert

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poires pochées au thé rooïbos

Les délices de lauriane

Envie de poires pochées au thé rooïbos ? Découvrez cette recette de poires et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes au rooibos et sirop orange coco

Cook A Life by Maeva

Des crêpes sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles ! Aromatisées au rooibos et servies avec un délicieux sirop maison orange coco. A déguster, pourquoi pas, avec des suprêmes d'orange, c'est la saison !

Madeleines au rooibos

Empreinte Sucree

Des madeleines préparées avec un beurre infusé au rooibos (ici citronnelle-cassis).

Rooibos Chaï Latte

Sab'n'Pepper

La recette du fameux chaï indien sans thé noir.

Cocktail Alibi au rooibos

MesEpices.com

Variante sympathique et parfumée de ce cocktail délicieux.

Poires au sirop de Rooibos "Tempête de neige"

My Culinary Curriculum

Un dessert léger.

Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc

Empreinte Sucree

Des cerises juste poêlées, un jus au rooibos et un sorbet au fromage blanc pour un dessert frais et léger !

Panna cotta au rooibos cerise et coulis de fraise

Le blog de Novice en cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tisane dessert Orangette - rooibos

Ma cuisine au fil de mes idées

À la recherche d'une recette de tisane pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Rooibos Glacé, Boisson de l'Eté

Saveurs & Expériences

boisson détox de l'été

Voir aussi

Tisane

Voir d'autres recettes de rooibos et de...

boissons boissons chaudes citron coulis crêpes cuisine facile cuisine végétalienne dessert épices financiers fraise framboises glace madeleines noël orange panna cotta pâtisserie poires poires pochées sans gluten sirop thé tisane vegan