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Recettes de smen

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de smen et de gâteau algérien partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de smen et de gâteau algérien par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de smen et de gâteau algérien qui changent !

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Ghraiba ou ghribia aux cacahuètes, pâtisserie algérienne héritage andalous, fondants et friables, des montécaos à base de smen "beurre clarifié froid, figé", sucre glace et farine à la base pour la recette classique bônoise, après on peut y apporter des ajouts de fruits secs torréfiés et moulus.

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Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

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Cigares aux amandes et au miel
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Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.
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