Name: Recettes de smen
Total time: 30 min
Cuisine: smen

Dernières recettes de smen et de ramadan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de smen et de ramadan qui changent !

Chorba Bayda au poulet

Streetfood et cuisine du monde

Une soupe blanche algéroise, servie traditionnellement pendant le Ramadan, l'Iftar. Elle comporte du poulet, des pois chiches, du vermicelle, du smen, du jus de citron, des épices comme la cannelle.

Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar

Streetfood et cuisine du monde

Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Point (à)

Animelles

Baron

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blanquette

Blondir

Caséine

Chemiser

Ciseler

Clouter

Croque au sel (A la)

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Mayonnaise

Melba

Mirepoix

Mise en place

Monder

Piquer

D'autres recettes avec aussi...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.