Steak végétal et entrée : toutes nos recettes

Name: Régalez toute la famille avec ces belles recettes de steaks végétaux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: steak végétal

Les légumineuses ou céréales remplacent la viande dans un steak végétal. Photo par Marco Verch

Le steak végétal ou végétarien est en réalité une galette qui ressemble à un produit carné mais réalisé avec du seitan, du tempeh ou encore du soja en lieu et place de la viande.

Ces steaks végétaux sont de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés mais ils sont finalement assez simples à reproduire soi-même à la maison et surtout beaucoup plus sains.

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Toutes les recettes de steak végétal et entrée des Gourmets

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Salade Caesar

Nadji

La salade Caesar se fait avec du poulet. J’ai préparé la mienne avec des steaks végétaux.
Les « Grill Végétal » sont réalisés à partir de blé pour un apport intéressant en protéines. Ce blé est mélangé à du « concentrat » de soja pour un apport optimal en protéines. Ils apportent tous les acides aminés nécessaires pour entretenir les muscles.
Attention, il faut préparer le dressage au dernier moment et servir tout de suite après, sinon la sauce « cuirait » la salade qui doit rester croquante.