Name: Salade Caesar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: steak végétal
Ingredients: 1 salade romaine ou une barquette de sucrine; 4 escalopes Grill VEGETAL CEREAL; 1 grappe de tomates cerise; 1 poignée de pignon de pin; 1 oignon blanc; Sel; Poivre; 2 jaunes d’œufs; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de moutarde; 5 cl de vinaigre de Xérès; 1 yaourt nature brassé; 100 gr de parmesan râpé

Salade Caesar

Nadji

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 salade romaine ou une barquette de sucrine

4 escalopes Grill VEGETAL CEREAL

1 grappe de tomates cerise

1 poignée de pignon de pin

1 oignon blanc

Sel

Poivre

Sauce Caesar

2 jaunes d’œufs

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de moutarde

5 cl de vinaigre de Xérès

1 yaourt nature brassé

100 gr de parmesan râpé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade Caesar se fait avec du poulet. J’ai préparé la mienne avec des steaks végétaux.
Les « Grill Végétal » sont réalisés à partir de blé pour un apport intéressant en protéines. Ce blé est mélangé à du « concentrat » de soja pour un apport optimal en protéines. Ils apportent tous les acides aminés nécessaires pour entretenir les muscles.
Attention, il faut préparer le dressage au dernier moment et servir tout de suite après, sinon la sauce « cuirait » la salade qui doit rester croquante.

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entrée laitue iceberg steak végétal tomate cerise

Publié le 10 novembre 2016 à 15h36, Modifié le 27 juin 2025 à 08h35

Accord mets et musique

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On écoute 4 Non Blondes - What's Up

Accord mets et boisson

Une blonde légère ou une eau pétillante au citron relèvent la sauce crémeuse et s’accordent avec le croquant de la romaine et le goût salé du parmesan.

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