1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson d'eau de mer>
  4. Tacaud>
  5. Cuisine sarde

Découvrez les plus belles recettes à faire avec le tacaud

Appartenant à la famille des Gadidae, le tacaud est un poisson marin originaire des eaux tempérées à froides de l'Atlantique Nord-Est. Moins connu que ses proches parents cabillaud et lieu, il mérite pourtant une place de choix dans nos assiettes.

Sa saveur subtile s'associe facilement avec toutes sortes de légumes de saison. Le tacaud se prête également parfaitement aux préparations à base de sauce au vin blanc et aux échalotes ou aux tomates et aux câpres.

Meilleures recettes de tacaud et de cuisine sarde des Gourmets

Des idées de recettes de tacaud et de cuisine sarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesce a scabecciu
Pesce a scabecciu
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier

Parce que les fleurs c'est périssable

moule à chocolat coeurs Wildlead
Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Bar grillé entier au fenouil
Bar

D'autres recettes avec aussi...

ail beignets butternut cannelle coulis de tomates croquettes cuisine du monde cuisine italienne cuisine sarde cumin curcuma en-cas entrée épices indiennes fish and chips frites gingembre graines de moutarde huile d'olive jus d'orange laurier mulet orange poisson rouget sans gluten sans lactose sans oeufs sauce aigre-douce sauce tomate soja thon tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de tacaud et toutes les recettes de cuisine sarde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Amaretti sardi
Amaretti sardi
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Il existe plusieurs sortes d'Amaretti. Ceux de Sardaigne (Sardi), parfumés au citron, sont croquants et moelleux à l'intérieur. Contrairement aux recettes traditionnelles, je n'ai pas utilisé d'amandes amères (difficiles à trouver), mais de la poudre d'amandes à laquelle j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Cela demeure tout aussi délicieux.

Meilleures recettes de tacaud et de cuisine sarde

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?
Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1