Toum et mezzé : toutes nos recettes

Découvrez la délicieuse recette des batata harra, ces pommes de terre sautées et épicées à la libanaise. bon appétit !

Toum Libanais. Voici donc une recette vraiment facile à préparer et délicieuse. Il s’agit d’une crème à l’ail, très prisée dans la gastronomie libanaise, le « Toum » (ail). Elle accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc. Le traiteur libanais du marché m’a dit un jour que le Toum se révèle délicieux quand il est tartiné sur un pain plat.