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Mirin et tsukune : toutes nos recettes

bouteille de mirin
Le mirin est employé aussi bien pour les plats grillés que bouillis, les sauces et les bouillons. Photo par daniel julià lundgren
Le mirin est un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Fabriqué à partir de riz gluant, il existe plusieurs sortes de cet assaisonnement, classés selon leur degré d'alcool et leurs arômes.

Indispensable dans la préparation du poulet teriyaki, il est également très utilisé pour parfumer des marinades ou des sauces sucrées salées. Il donne de la douceur à vos salades de crudités, poêlées de petits légumes et nouilles sautées et confère à vos préparations un aspect brillant inimitable.

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Toutes les recettes de mirin et tsukune des Gourmets

Des idées de recettes de mirin et tsukune pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de poulet japonaises tsukune
Boulettes de poulet japonaises tsukune
MinutePapillote MinutePapillote

Les boulettes, c’est la vie et celles-ci ne font pas exception ! Direction le Japon avec ces tsukune, de savoureuses boulettes de poulet moelleuses, nappées d’une sauce sucrée-salée irrésistible.

Parfaites à partager autour d’une table conviviale, elles se préparent facilement et se dégustent en toute simplicité, avec du riz, des légumes sautés ou juste à la main. Une recette qui fait toujours son petit effet, entre amis comme en famille !

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