Mirin et soja : toutes nos recettes

Cette salade râpée change des carottes classiques en ajoutant du panais cru, doux et légèrement sucré, qui se marie parfaitement avec la carotte. En quelques minutes, on obtient une assiette croquante, fraîche et pleine de relief, idéale en entrée ou en accompagnement léger.

L’assaisonnement fait toute la différence: huile de sésame, sauce soja, mirin et une touche de miel pour l’équilibre, allongés d’un peu d’eau pour rester léger. Il ne reste qu’à parsemer de graines de sésame, et éventuellement d’un peu de coriandre, pour une salade simple, rapide et vraiment addictive.

Vous trouverez le mirin en épicerie asiatique ou au rayon exotique de votre supermarché.

Le tendon, la recette japonaise du donburi aux tempura. Dépaysement garanti avec cette recette de tendon aux légumes de saison. Une recette simple à partager

Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre. Une autre façon d'apprécier le poisson inspirée de la cuisine japonaise.

Ne passez pas à côté de cette recette de poulet mariné sauté au wok avec des légumes et nouilles soba. Elle pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des dim sum ou Har Gao aux crevettes à la vapeur. Vous savez combien j’apprécie la cuisine asiatique et ces petites bouchées sont les bienvenues pour fêter le Nouvel An chinois.

Teppanyaki veut dire griller en japonais. J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare sur une plaque chauffante placée sur la table. Il se déguste par petites quantités. C’est en discutant sur Skype avec lui que j’ai eu l’idée de le faire sur ma plancha

Envie de goûter à la recette de brochettes de saumon à l’asiatique ? Cette recette de mirin est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

À la recherche d'une recette d'omelette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Du saumon mariné dans une sauce aigre douce

Tofu teriyaki, une recette healthy, simple et délicieuse. Le tofu teriyaki est un tofu laqué, divinement parfumé qui séduira vos invités. À faire !

Sauce de base des nouilles japonaise

Une sauce utilisée au Japon notamment avec les nouilles soba, udon ou les tempuras par exemple.

Chaque bouchée porte au voyage, à la douceur et à l'éveil des papilles, c'en est presque fou et enivrant...