Name: Teppanyaki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: boeuf
Ingredients: 500 g de filet de bœuf coupé en fines tranches; 50 ml de sauce soja japonaise; 280 g environ de grosses crevettes crues (ou des gambas); 2 gousses d'ail écrasées; 150 g de champignons shiitakés; 1 petit oignon coupé en tranches; 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en tranches; De la ciboule; Haricots mungo; 125 ml de sauce soja japonaise; 1 c à s de mirin; 1 c à s de sucre roux; 2 cm de gingembre frais râpé; 1/2 c à c d'huile de sésame

Teppanyaki

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Jackie

Facile

Ingrédients

500 g de filet de bœuf coupé en fines tranches

50 ml de sauce soja japonaise

280 g environ de grosses crevettes crues (ou des gambas)

2 gousses d'ail écrasées

150 g de champignons shiitakés

1 petit oignon coupé en tranches

1 petit poivron rouge épépiné et coupé en tranches

De la ciboule

Haricots mungo

125 ml de sauce soja japonaise

1 c à s de mirin

1 c à s de sucre roux

2 cm de gingembre frais râpé

1/2 c à c d'huile de sésame

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Quelques mots sur cette recette

Teppanyaki veut dire griller en japonais. J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare sur une plaque chauffante placée sur la table. Il se déguste par petites quantités. C’est en discutant sur Skype avec lui que j’ai eu l’idée de le faire sur ma plancha

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Publié le 16 février 2021 à 10h57, Modifié le 16 février 2021 à 10h57

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