Veau de noël et pentecôte : toutes nos recettes

Name: Des recettes chics et festives pour cuisiner le veau à Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: veau de noël

Le veau accompagné de patates sur lit d'échalottes et ses escargots est un bon plat de noël. Photo par r.g-s

Si la dinde et le chapon ont la préférence de beaucoup de français durant les fêtes de fin d'année, le veau offre un grand nombre de possibilités de préparations qui conviendront à votre repas de Noël ou de réveillon.

Le rôti de veau orloff, le filet mignon au poivre ou le tournedos accompagnés pourquoi pas d'une poêlée de cèpes à la truffe feront le bonheur de vos invités. Concernant les quantités, comptez quatre personnes pour un filet mignon de veau pesant 800 grammes environ.

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Veau de noël et pentecôte : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Qu'il est mignon mon filet !

Parce que je le veau bien !

Cette année la viande est au menu du réveillon

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Toutes les recettes de veau de noël et Pentecôte des Gourmets

Des idées de recettes de veau de noël et Pentecôte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison

épicétout

Ce rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison (petits pois, fèves, navets) est très simple et rapide à préparer. Il sera parfait en toute occasion, un dimanche en famille ou pourquoi pas pendant les fêtes de fin d'année. Un plat délicieusement parfumé qui fera des heureux.

Grosse côte de veau rôtie gremolata

épicétout

Je vous propose de préparer aujourd'hui une magnifique côte de veau rôtie sublimée par la gremolata, un condiment italien composé d'un hachis de persil, d'ail et de zestes de citron. Une recette parfaite aussi bien pour la Pentecôte que pour les fêtes de fin d'année.