Des recettes de vol-au-vent pour un repas savoureux et raffiné

Name: Des recettes de vol-au-vent pour un repas savoureux et raffiné
Total time: 30 min
Cuisine: vol-au-vent

Comme une mini tourte de pâte feuilletée, le vol-au-vent est une création de Carême. Photo par Arnold Gatilao

Le vol-au-vent, c'est une entrée qu'on aime faire car avec cette pâte feuilletée à la forme ronde, on peu y mettre ce que l'on veut. On peut faire le traditionnel, avec de la viande, des champignons et de la sauce blanche.

Mais pourquoi pas le faire au poisson et y mettre des dés de cabillaud nappés de sauce au beurre blanc ? Ou alors avec des crevettes et des noix de Saint Jacques? Tel un cadeau que l'on déballe, le vol-au-vent peut en surprendre plus d'un.

Meilleures recettes de vol-au-vent et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de vol-au-vent et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent poulet champignons

Ramène La Popotte

Voici une recette de vol-au-vent poulet champignons. Une recette simple et gourmande à servir en entrée avec une salade. Pourquoi pas en période de fêtes.

Bouchée à la reine aux crevettes

Sarah

Je vous propose une savoureuse entrée festive, une recette de bouchée à la reine aux crevettes que je prépare souvent lorsque je reçois ! C’est un grand classique qui fait toujours son petit effet sur nos tables et reste très appréciée par les convives !

Croûtes aux morilles

La p'tite cuisine de Pauline

De délicieux feuilletés aux morilles crémées, et vous voilà avec une entrée festive et parfumée pour quatre personnes très facile à préparer. Servies avec une salade de mâche à l'huile de truffe c'est un régal !

Vol au vent, bouchées à la reine aux ris

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez des ris de veau, des rognons de veau, des cèpes en sauce crème, en vol au vent ou en bouchées à la reine. Servi en entrée ou plat principal, c'est un met gourmet, raffiné et élégant.

Dernières recettes de vol-au-vent et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vol-au-vent et d'entrée qui changent !

Vol au vent aux asperges lardons et crème au fromage

auxdelicesdemanue

J'ai cuisiné ces vols au vent avec 4 bouchées feuilletées qu'il me restait au placard et avec un reste asperges vertes que j'avais cuites et congelé. Vous pouvez proposez ces vols au vent en entrée, ou pour le repas du soir, accompagné d'une salade verte

Vol au vent forestier à l'oeuf cocotte

auxdelicesdemanue

Je vous propose des vols avec une garniture simple et peu onéreuse, qui pourrait être proposée pour Pâques.

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

auxdelicesdemanue

Ces bouchées sont cuisinées avec des produits simples et peu onéreux, parfait pour un repas peu compliqué à préparer et délicieux.

Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recette pour un repas de fête.

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recete pour une entrée de fête.

Vol au vent au jambon et champignons à la béchamel au chèvre

auxdelicesdemanue

Il faut peu d'ingrédients pour rendre ces bouchées feuilletées gourmandes et le fromage de chèvre apporte un peu plus vraiment très agréable.

Vol au vent forestier au Saint Albray

auxdelicesdemanue

Ces vol au vent sont gourmands et peuvent se cuisiner à l'avance.

Vol au vent au jambon et champignons, à la crème de camembert

auxdelicesdemanue

Pour changer de la traditionnelle béchamel, je nous ai préparé ces délicieuses et gourmandes bouchées avec une crème au camembert.

Vols au vent aux champignons

Une French girl cuisine

Miam ! De délicieux vols au vent aux champignons.

← 1 2 3 →

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Amourettes

Aspic

Godiveau

D'autres recettes avec aussi...

abricots asperge banane beurre bouchées caille carottes cassolette céleri champignons chaussons chocolat chorizo citron confiture crème curcuma curry dessert dinde échalote escargots fenouil feuilletés foie gras frites fruits fruits de mer gingembre haddock lardons légumes madère moules noël oeuf olives poisson poivrons porc poule poulet salé sauce saumon sole tarte tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de vol-au-vent et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.