Vol-au-vent et bouchées : toutes nos recettes

Name: Des recettes de vol-au-vent pour un repas savoureux et raffiné
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: vol-au-vent

Comme une mini tourte de pâte feuilletée, le vol-au-vent est une création de Carême. Photo par Arnold Gatilao

Le vol-au-vent, c'est une entrée qu'on aime faire car avec cette pâte feuilletée à la forme ronde, on peu y mettre ce que l'on veut. On peut faire le traditionnel, avec de la viande, des champignons et de la sauce blanche.

Mais pourquoi pas le faire au poisson et y mettre des dés de cabillaud nappés de sauce au beurre blanc ? Ou alors avec des crevettes et des noix de Saint Jacques? Tel un cadeau que l'on déballe, le vol-au-vent peut en surprendre plus d'un.

Recettes de vol-au-vent et bouchées du Chef Simon, techniques et vidéos

Bouchées, croûtes et vol-au-vent

Chef Simon

Pour hors d'oeuvre chaud.

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Vol-au-vent et bouchées : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de vol-au-vent et bouchées des Gourmets

Des idées de recettes de vol-au-vent et bouchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchée à la reine

Dudu au fourneau

Intéressé par la réalisation d'une recette de bouchée a la reine ? Suivez cette recette de vol-au-vent et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vol au vent aux asperges lardons et crème au fromage

auxdelicesdemanue

J'ai cuisiné ces vols au vent avec 4 bouchées feuilletées qu'il me restait au placard et avec un reste asperges vertes que j'avais cuites et congelé. Vous pouvez proposez ces vols au vent en entrée, ou pour le repas du soir, accompagné d'une salade verte

Vol au vent forestier à l'oeuf cocotte

auxdelicesdemanue

Je vous propose des vols avec une garniture simple et peu onéreuse, qui pourrait être proposée pour Pâques.

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

auxdelicesdemanue

Ces bouchées sont cuisinées avec des produits simples et peu onéreux, parfait pour un repas peu compliqué à préparer et délicieux.

Vol-au-vent au poisson, moutarde, crème coco, curcuma

Passiflore passion d'héllyane

Traditionnellement le vol-au-vent est servi en entrée, aujourd'hui je fais une recette que j'ai servie en plat principal . Recette facile à faire. parfait pour le Confinement. RESTEZ CHEZ VOUS !

Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recette pour un repas de fête.

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recete pour une entrée de fête.

Vol au vent au saumon, poireaux et curry

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de saumon unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vol au vent au jambon et champignons à la béchamel au chèvre

auxdelicesdemanue

Il faut peu d'ingrédients pour rendre ces bouchées feuilletées gourmandes et le fromage de chèvre apporte un peu plus vraiment très agréable.

Vol au vent forestier au Saint Albray

auxdelicesdemanue

Ces vol au vent sont gourmands et peuvent se cuisiner à l'avance.

Vol au vent au jambon et champignons, à la crème de camembert

auxdelicesdemanue

Pour changer de la traditionnelle béchamel, je nous ai préparé ces délicieuses et gourmandes bouchées avec une crème au camembert.

Bouchées au jambon et champignons

auxdelicesdemanue

Ces gourmandes bouchées ont régalé mes invités en entrées et sont rapides à confectionner.

Bouchées aux crevettes et moules

auxdelicesdemanue

Je vous propose une entrée festive ou pas, pleine de saveur, et économique

Bouchées à la reine

auxdelicesdemanue

Une entrée que tout le monde apprécie et pourtant souvent oubliée.

Vol-au-vent de crevettes, béchamel à la tomate et estragon

Ma cuisine au fil de mes idées

Intéressé par la réalisation d'une recette de vol-au-vent de crevettes, béchamel à la tomate et estragon ? Suivez cette recette de bouchées et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons

auxdelicesdupalais

Intéressé par la réalisation d'une recette de bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons ? Suivez cette recette de buffet et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.