De belles recettes d'écrasés pour accompagner viandes et poissons

Name: De belles recettes d'écrasés pour accompagner viandes et poissons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: écrasé

L'écrasé, une purée de légumes écrasés à la fourchette à l'huile d'olive ou au beurre selon les goûts ! Photo par Stacy Spensley

Avez-vous déjà pensé à faire un écrasé de légumes pour accompagner vos plats de viande, volaille et poisson ? C'est très simple et rapide à préparer et ça plaît autant aux enfants qu'aux plus grands.

Pommes de terre mais aussi panais, brocolis et carottes n'attendent que votre fourchette et un filet d'huile d'olive extra vierge pour régaler les papilles de toute la famille.

Dernières recettes d'écrasé et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'écrasé et d'ail qui changent !

Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Happy papilles

Un bel écrasé de pommes de terre réalisé à l'huile d'olive qui accompagnera à merveille vos plats mijotés en sauce

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Ail noir

D'autres recettes avec aussi...

ail beurre boeuf camembert canard câpres carottes champignons ciboulette coriandre crémeux curcuma dorade embeurrée épices épinards fleurs foie fumé huile lait légumes magret morilles noël noix oeuf oignons olives orange panais parmesan persil poisson pommes purée radis romarin sauce saumon sel steak tartare thym tomates topinambour truffes truite veau

Découvrez aussi toutes les recettes d'écrasé et toutes les recettes d'ail

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.