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De belles recettes d'écrasés pour accompagner viandes et poissons

écrasé de pommes de terre au basilic
L'écrasé, une purée de légumes écrasés à la fourchette à l'huile d'olive ou au beurre selon les goûts ! Photo par Stacy Spensley
Avez-vous déjà pensé à faire un écrasé de légumes pour accompagner vos plats de viande, volaille et poisson ? C'est très simple et rapide à préparer et ça plaît autant aux enfants qu'aux plus grands.

Pommes de terre mais aussi panais, brocolis et carottes n'attendent que votre fourchette et un filet d'huile d'olive extra vierge pour régaler les papilles de toute la famille.

Dernières recettes d'écrasé et de sel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'écrasé et de sel qui changent !

Embeurrée méditéranéenne de rattes à l'huile d'olives
Embeurrée méditéranéenne de rattes à l'huile d'olives
emma.cuisine emma.cuisine
Voici la recette de l'embeurrée de pommes de terre rattes nouvelles version méditerranéenne... Mais tout d'abord, qu'est-ce qu'une embeurrée ?: C'est une préparation culinaire dans laquelle on incorpore une assez importante quantité de beurre (ou autre huile végétale) à un légume cuit: pomme de terre, chou... Voilà donc cette recette, revisitée sous le soleil méditerranéen au chant des cigales....

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Velouté de panais à la truffe
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Marine is Cooking Marine is Cooking
Les saveurs de cette recette sont douces et le panais se marie très bien avec la truffe noire.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Truffé de bonnes recettes !
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Sabine Simon Sabine Simon

La truffe, le petit champignon noir recherché.

Pour mettre vos grains de sel
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

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