Name: Recettes d'épaule
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: épaule
Ingredients: Pâte morte :; 300 g de farine; 1 pincée de sel fin; 1 œuf; 15 cl d'eau; Epaule ou gigot d'agneau :; 1 gigot ou une épaule de 1,4 kg; Sel et Poivre; 1 tête d’ail rose; 1 oignon; 3 grosses carottes; Huile d’olive; 2 tranches de poitrine de porc demi-sel; 10 cl de vin blanc sec; 30 cl de fond de veau clair; 2 petits bouquets garnis

Actus Menus Recettes Techniques Tutos Produits Culture Matériel Club

✨ Découvrez ChefSimon.AI - une IA qui vous apprend à cuisiner, pas seulement quoi cuisiner

À ne pas manquer !

Arroser

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

À ne pas manquer !

Arroser

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

Toutes les recettes d'épaule et gigot des Gourmets

Des idées de recettes d'épaule et gigot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Epaule d'agneau de 7 heures

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Tout vient à point à qui sait attendre... Pour déguster un bon morceau d'épaule confite, il faut savoir faire preuve de patience, car l'animal sait se faire attendre.