Tarte aux prunes noix et gingembre confit

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.

Histoire d'un petit agrume asiatique.

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.