Tartelette coco, citron zébré, aux éclats de meringue

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Douceur et peps assurés !