Comme la bière au beurre, le jus de citrouille est une boisson emblématique de la série de film et de livre Harry Potter. Cette boisson est à la fois annonciatrice de l'automne et très bénéfique pour la santé grâce aux vertus du potiron.
Cette recette est parfaite pour faire un excellent cocktail d'halloween, pour les adultes comme pour les enfants car il est sans alcool. Horrible non ?
Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
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